・大根 5cm

・にんじん （5cm長さ/5mm幅の薄切り） 2枚

・細ねぎ 5本

【肉みそ（つくりやすい分量）】＊ここでは約1/6量（大さじ3）を使う。

・豚ひき肉 250g

・しょうが （みじん切り） 1/2かけ分

・ねぎ （白い部分/みじん切り） 1/3本分

・ティエンメンジャン 小さじ2

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ2

・サラダ油

・酒

・しょうゆ