・ゆで卵 2コ

・合いびき肉 150g

・ねぎ 10cm

【A】

・パン粉 大さじ3

・水 大さじ1+1/2

【B】

・酒 大さじ1

・水 大さじ1

・かたくり粉 大さじ1

・しょうが汁 小さじ1/3

・塩 小さじ1/3

・白菜 2～3枚

・エリンギ 2本

【煮汁】

・水 カップ3

・顆粒チキンスープの素 （中国風） 小さじ1

【C】

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・オイスターソース 大さじ1

・砂糖 小さじ1

・こしょう 少々

・小麦粉 適量