きょうの料理レシピ
春菊のピーナツバターあえ
コク出しのピーナツバターが新鮮。
写真: 岡本 真直
エネルギー／74.5 kcal
＊1人分
食塩相当量0.7 g
＊1人分
調理時間／5分
減塩レシピ
おすすめ度
2.7
食塩相当量
0.7g
2
カリウムを含む食材
春菊,ピーナツバター
3
食物繊維を含む食材
春菊,ピーナツバター
3
エネルギーオフレシピ
おすすめ度
3
エネルギー
74.5kcal
3
食物繊維を含む食材
春菊,ピーナツバター
3
脂質
4.1g
3
★
の表示について
材料
(2人分)
- ・春菊 150g
- 【A】
- ・ピーナツバター （加糖） 大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・酢 小さじ1
- ・しょうゆ 少々
つくり方
1
春菊は熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞って2cm長さに切り、しょうゆ少々をふって絞る。
2
【A】を合わせてよく混ぜ、1をあえる。
■【骨】に良いとされる食材
春菊[β－カロテン]
きょうの料理レシピ
2009/10/26
冬に備える！ 免疫力UP楽々レシピ
このレシピをつくった人
本多 京子 さん
ＮＰＯ日本食育協会理事。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
栄養的にバランスのとれた健康的でおいしい料理に定評がある。理にかなった分かりやすい説明で、テレビ、雑誌、講演など幅広く活躍。
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