きょうの料理レシピ

テチュ茶 (なつめ茶)

なつめは精神を落ち着かせる作用があるといわれ、なつめを煮出したテチュ茶は、韓国で愛飲されています。

テチュ茶 (なつめ茶)

撮影: 坂上 正治

材料

(つくりやすい分量。でき上がりの分量は800ml~1リットル)

・干しなつめ (大きいもので約20コ、小さいもので約30コ) 100g
・水 1.4L

つくり方

1

干しなつめと水を鍋に入れ、弱火で2~3時間煮出す。

きょうの料理レシピ
2009/08/06 ゆっくりがおいしい!

このレシピをつくった人

金 裕美さん

韓国宮廷料理の人間国宝のもとで料理を学ぶ。韓国家庭料理から宮廷料理まで幅広い本場の味を、日本の家庭でもつくりやすいレシピで紹介している。大阪府八尾市で料理教室を主宰。

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