きょうの料理レシピ
ツナマヨの柚子こしょう冷ややっこ
みんな大好きツナマヨは、淡泊な豆腐ともグッドコンビ。柚子（ゆず）こしょうをきかせて、ピリッと大人味に。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／250 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(2人分)
- ・木綿豆腐 1丁
- ・貝割れ菜 1/2パック
- ・ツナ （小。缶詰。油漬け） 1缶（80g）
- ・ゆずこしょう 小さじ1/2
- ・マヨネーズ 大さじ1
つくり方
1
貝割れ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切る。
2
油をきったツナ、マヨネーズ、ゆずこしょうを合わせ、混ぜる。
3
豆腐は12等分に切る。器に豆腐を並べ、2をのせて、貝割れ菜を添える。好みでゆずこしょう少々（分量外）をのせる。
きょうの料理レシピ
2009/07/08
すぐトク！
このレシピをつくった人
鈴木 薫さん
毎日のおかずにぴったりな料理を、洗練されたセンスで提案。9年前から料理教室を主宰し、現在はテレビ、雑誌などでも活躍。4世代の大家族ではぐくまれた朗らかな人柄に人気が集まっている。
バジルの代わりに紫蘇9とミント1で作成しました。
焼き色がうまく付かなかったので、美味しく見えないんです。ケチャップは無いので、梅醤油でいただきました。ソースと言えるほどの分量がないので、片栗粉を入れてよりしっとりさせた方が良かったように思います。
生姜は大きめの微塵切りが香りが隠れず、ちょうど良かったです。
焼き色がうまく付かなかったので、美味しく見えないんです。ケチャップは無いので、梅醤油でいただきました。ソースと言えるほどの分量がないので、片栗粉を入れてよりしっとりさせた方が良かったように思います。
生姜は大きめの微塵切りが香りが隠れず、ちょうど良かったです。
2020-04-10 09:55:40
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