youkoさんのマイレシピ

完熟バナナがあったので作ってみました。ホームベーカリーのケーキコースで作ってみました。ちゃんと出来ました。ごま油の白を持っていなかったので、ひまわり油で。砂糖はもう少し控えめでも良かったかな？バターを使わずヘルシーですね。翌日も温めて食べたら、ふわふわで美味しかったです。簡単にできるので、また作ってみたいと思います。

簡単にできるので、お味の方はどうかな？と思っていたのですが、キノコとバターで、ダシとコクが出て、またトマトの酸味が良いアクセントになっています。美味しかったです。マッシュルームは是非とも入れて下さい。

今までに何度か作っています。今の季節、ビールのおつまみにぴったり。今日は青のりがなかったので、ディルを使ってみました。また全量をマヨネーズにせず、半量をヨーグルトに置き換えて、ヘルシーに。

椎茸、干し椎茸、やっぱり干し椎茸で作った方が美味しかったです。出汁が出るのかな？ラー油は入れた方がパンチが効きます。酢は少し多めに入れてみました。

とても美味しかったです。但し40分も弱火にかけませんでした。だから煮詰まることなく。少しの時間煮てから、鍋帽子を被せて放ったらかしにしたら、良い加減で味が染みました。味のバランスは、とても良かったので、これから新生姜を炊くときは、大原さんの配合で、作ろうとおもいます。

作ったことがないレシピだったので、昨年初めて挑戦。小梅の方が瓶の中で調味液との収まりが良かった。満遍なく液が行き渡りました。でも小梅の性質か？皮が最初はちょっぴり固めのように感じると思っていたのに、最終的にはその思いも何処へやら。全部美味しくいただきました。できた梅酢もドレッシングに活用したりして、余すことなく利用できます。今年も一昨日仕込みました。今年は大梅で作ったので、どうなりますやら？また後日コメントを書き込みたいと思います。

何か良いソースはないか？と思っていたところに、こちらに出会いました。ホイル焼きした白身の魚にかけても、あっさりしていて美味しいし、豆腐にかけても良いし、バラエティに使えます。酢が入っていることで味がしまります。

肉味噌のどんぶりが作りたくて、こちらを検索で見つけました。夫が豆板醤が苦手なので、それは入れずに作りましたが、それでもしっかりした味付けで美味しかったです。お子さんにも、豆板醤抜きはいけるのではないでしょうか？

優しくて、まろやかなお味でした。素材の味を生きていて、また作ってみようと思います。

枝豆の代わりに、大豆の水煮で作ってみました。みりんで上品な甘さが感じられます。デザート感覚で食べられます。

最初に少し細かくカットして、炒り付けました。カラカラに炒った方が、臭みが消えます。少し甘口でしたが、生姜が入っているので、それが良いアクセントになっています。

簡単でとっても美味しい。そのまま食べると少し辛いが、ご飯との相性は抜群！！バランスが良い。みじん切りのショウガも入れてみた。良いアクセントになった。またリピートして作りたい。作り置きにピッタリ。

とっても美味しい！ご飯が良い仕事しています。肉だけだとパサパサしがちですが、これはご飯が入っているせいか、ずっと柔らかいままで次の日も美味しくいただけます。

私もすり鉢は止めて、材料を混ぜて最後にバーミックスで粉砕しました。それでも大丈夫でした。お味噌汁に味噌と一緒に足すとコクが増します。ダシいらず。4ヶ月で食べきり、また作ろうと思っています。 ご飯に乗せて食べても美味しいです。焼きおにぎりにも良いかも！

ドレッシングはよく作る味だけれど、これがプルーン、オレンジ、ツナ、ニンジンと出会うと、どうなるのか？未知の世界。結果は良いハーモニー。甘くて美味しいニンジンサラダに。オレンジの代わりに、八朔で作りましたが、酸味はちょうど良かった。

プルーンをカレーに入れたことはなかったので、どうなるのか？興味津々でした。結果はとってもプルーンが柔らかくなり、そしてまろやかに。お子さんが喜びそうなカレーの味です。夫も美味しいと言って食べていました。

頂き物のゆずがあったので、作ってみました。簡単に作れます。 市販のゆず茶より、更に美味しい気がします。自分で作っているから？作ったものは冷蔵庫に保存するのが良さそうです。

白いんげんがなかったので、大豆で作ってみましたが、とっても美味しかったです。以前にはひよこ豆でも作ったことあり。それぞれ豆の違いで、食感は変わりますが、たらこの塩気とプチプチ感、オリーブオイルの風味がベストマッチです。

電子レンジで簡単に、そして美味しいパスタソースができました。仕上げにバジルとオレガノを入れてみました。炒めずに美味しいものが出来るのか心配だったのですが、問題なし。炒めるよりも挽肉が固くならない気がします。

揚げ玉がコクを出します。豆腐は１の工程を省いて作りましたが、美味しく出来ました。少し野菜が欲しいかなと思いました。