まめさんのマイレシピ

レシピ半量で作りました。 煮干しが無かったので、鰹出汁で作りました。 お砂糖、味噌とあるのでこってり味かと思いきや、煮詰まってもアッサリ。それなのにコクのある煮汁とプルプルもちもちの牛すじがとっても美味しかったです。また作ります！

冷凍の里芋で作りました。 時間通りに作ると、柔らかくなりすぎてしまうので気持ち短めに煮込んで良いと思います。シンプルな味付けに心配になりましたが、出来上がりのお味はとても良くテリテリに！また作ります。