ウエノさんのマイレシピ

油揚げを裏返したり肉だねを詰めたりと簡単だけれど作るのが楽しく、しかもとても美味しい。素晴らしいレシピです。1回目は揚げ焼きにしましたが、2回目は魚焼きグリルで焼きました。ザクザク食感は損なわれず、油揚げの油分があるので物足りなさは無かったです。油揚げの本来の表側の歯ざわりが肉だねとマッチしてますね。

煮干しに塩分があるので調味酢だけでも美味しく出来上がります。煮干しはトースターで焼きましたが、南蛮酢に浸かると程よい噛みごたえになり満足感がありました。

余ったフジッリをどうしようかと思っていた時にこちらのレシピを発見。きのこのペースト自体は簡単に作れておしゃれな味です。パスタにすると塩気もちょうどよくて美味しかったです。フジッリ買い足しちゃいそうです(笑)。