大根の厚さはレシピより薄く切ったけど結構時間かかりました。スッと刺さる程になったと思って食べたらまだ中心がすこし固かった。タレは八丁味噌での田楽味噌を使いました。冬にはこれこれ
2026/03/14
蒟蒻のレパートリーは少ない中これは良いレシピです。蒟蒻ってたまに献立に入れたくなる時がある。やっぱピリ辛さがポイントです。タレの量が多い(水量)と感じました
2026/03/12
余っていた八丁味噌の田楽味噌でこちらの味噌炒めを使いました。黒くなりましたが相性バッチリ、お肉も美味しい。茄子は気持ち大きく切った方が良さそう、炒めていると小さくなるので
2026/03/05
白菜消費に作りました。生姜は半分量で良さそう。Aのあんかけは薄い醤油の味しかしなかったので醤油と中華だしを少し追加しました。よく焼いた焼きそばの麺にかけたら美味しいかも
2026/02/25
私も砂糖は30gと半量で丁度良かったです。一番弱火で焼いても焦げてしまう。牛乳はもう少し入れても良いのか、もう少し柔らかくても良かったかな。美味しくて満足でした
2026/02/15
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