食いしん坊のイッチャン！さんのマイレシピ

なんで、今まで作らなかったのだろう？と、悔しい思いです！ほんとうに、簡単で、美味しい！ 鯛の切り身と浅利で作りました。 バジルがなかったので、クレソンで代用。これを基本に、野菜もたっぷりなものも作ってみるつもりです。残りのスープは、美味しいエキスがたっぷりなので、パスタかリゾットにでもと・・・楽しめるのも嬉しいなー。

とても美味しくできました！ 私は、玉ねぎを切った後は、冷凍保存してから、炒めました。その方があめ色になる時短になります。 もっと早く、たまねぎジャムを知ればよかったなー。

長茄子を利用したので、エビのぷりぷりととろ～りな食感も楽しみました。高齢93歳の母も美味しいと食が進みました。これは、我が家の定番になります！