パイレックス18センチ耐熱ガラスで、シナモンを適量入れて焼きました。牛乳300cc、砂糖75g、全卵４個、卵黄1個。焼く時間を15分多めで。フランの様な固めの仕上がりです。ちょっと甘かったので10g砂糖を減らしてもいいかと思います。
2023/01/06
お芋さんが太めのサイズで1つだったので、タレは砂糖と味醂を大２、醤油小さじにも満たないほどの少しだけで作りました。お芋は食べ応えを感じたくてひと口大に切り、油があったまる前から入れて弱火で加熱後にカラッとさせる為に中火にして揚げたので芋は干さなかったけれどホクホクでカリッと仕上がりました。
2022/09/13
ピザトーストの具にしてみました。マリネキノコとチーズ乗せた後にオリーブオイル回しがけ。サッパリとした後味になりました。普段はお弁当用に作り置きする事が多いのですが、レモンが出回る時期はレモン多めで作ります。
2022/06/22
ガッテンで、牛挽肉７：豚赤身挽肉３、が黄金比と言っていたことを思い出し、その割合で作りました。新ごぼうをみじん切りで加え、普通のハンバーグの大きさで作りましたが、ごぼうの香りがよく、ハンバーグもふっくらと美味しかったです。７：３の割合がいいと思いました。
2021/12/22
ニンニク以外の材料で、そして白菜をニラに置き換えニラはレシピに書かれていたものと合わせ合計2束使用しました。（すみません）豆板醤をちょっと入れたタレは食欲出ますね。
2021/07/31
だしパックを使いました。お砂糖の分量はレシピ通りできび砂糖、お醤油は手持ちが牡蠣醤油しか無かったのですが分量少なめで使用しました。油抜きをしっかりする事でふっくら味が染み込むんだなと実感しました。
2020/11/15
ご飯は炊飯器で早炊きし、大葉を添えました。煮切りみりんはレンジで3分ぐらいかかります。ご飯にカイワレ混ぜたり、ねぎダレには刻んだ生姜やニンニクも合うと思います。
2019/05/11
にんにくを入れたくないレシピを探し、炒めてから入れるこのレシピで作ってみました。食べた時ににんにくが口に中全体に残り続けることなく、いいアクセントになりました。
2018/12/29
テレビを観ながら捏ねては休みを繰り返し30分くらい捏ねました。お陰で様で柔らかな皮になりました。レシピ通りだとギリギリ6個作れたのでお芋が大きかったのかなと思っています。
2018/12/29
海老の代わりに干しエビを刻んで大匙1杯の水とレンジで1分のものを加えました。土鍋に煮干しと昆布とかつおを加えテーブルの上で取り分けしながらスープも飲みきりました。2杯目3杯目からはラー油や柚子胡椒を加えたり楽しめます。
2018/11/27
小松菜と豚肉だけで作りました。胡麻を間違えてすりごまを使ってしまいましたが大丈夫でした。鶏肉と生椎茸とか二種ぐらいの材料でもおいしくできます。この【A】の合わせタレは万能ですね。
2018/11/21
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