三四郎さんのマイレシピ

塩豚はヒレ肉で作りました。野菜は玉ねぎ、セロリ、キャベツを入れました。ブーケガルニが無かったので、ローリエとセロリの葉で代用しました。お肉も野菜も柔らかく、うまみがとけこんだスープはとてもおいしかったです！