こんなに水分多くて良いのかと思いましたが、一気に水分が飛び、強火で照り照りなりました。煮っころがしはこれにします！強火にしてからは、手を止めず、鍋から離れずがいいです。
2018/11/24
優しい味で美味しかったです。ミキサーを使わなくていいので、洗い物も少なく済みます。かぶの葉や茎は、レンジか湯通し、湯がいた方がいいかなと思います。泡立て器は鍋が傷つくかと思い、ゴムベラでしました。柔らかいので潰しやすかったです。
2018/11/20
牛乳、サラダ油に変更しました。
レーズン、ココナッツロング、バターナッツかぼちゃの種にしました。簡単でびっくりしました。アレンジの幅が広そうです。市販の物より甘さ控えめで美味しかったです。
2018/11/12
ピーマンが美味しかったので茄子も。タイムがかなりいい仕事しています。
大きめの長茄子2本、オリーブオイル1、塩2/3水125ccに変更しました。茄子は水分多いから、足す水は少しづつ足した方がいいですね。
野菜丸ごと蒸し、ハマりそうです。
2018/08/01
全部材料があったので、作ってみました。
1人分茄子1本、豚肉100g、梅干し1個、みりん、ごま油小1に変更しました。
レンジ料理は、簡単でボリュームあって美味しかったです。
梅、みりん、ごま油は他の料理に応用出来そう。
相性良かったです。
2018/07/23
甘長唐辛子20本位で作ってみました。
作った方のコメントを参考にオリーブオイル大１、塩小１に変更しました。
外で食べるタパスとかに出てきそうなくらい美味しかったです！差し水と合計で180cc位でしつこくもなく、塩気もいい塩梅で本当に美味しかったです。この為にピーマンや甘長唐辛子を買ってしまいそうです。
2018/07/19
これは、みんなが好きな味ですね！
簡単で美味しかったです。
はちみつが無かったので、砂糖です。
照りてりにするには、はちみつが要るかな。
鳥モモの皮無しをフォークで刺しときました。
どんな鶏肉でもイケそうです。
2018/06/17
塩を塩麹、油はサラダ油とごま油1づつ、カレー粉とターメリックで作ってみました。
じゃがいもは電子レンジにかけ、下ごしらえすると時短になりました。パクチーはたくさん乗せるのがいいですね。
簡単で美味しかったです。
2018/05/30
ざく切りキャベツ美味しかったです！
蒸篭で蒸すより早いですね！
小さめのキャベツ半分で２人分ありました。
鶏胸肉は塩麹で下味漬けました。
時間がなかったのでニラ醤油でいただきました。
次回はレシピ通りの山椒で作りたいと思います。
2018/05/29
鶏胸肉はフォークで刺して、１時間ほど寝かせて焼きました。途中焦げそうだったので、蓋をして、蒸しました。焼き色はあんまり付きませんでしたが、ふんわり美味しかったです。
マヨネーズはもう少し減らしてもいいかなと思います。付け合わせは菜の花がないので、豆苗に。ネギがかなりいい仕事してました。美味しかった。
2018/05/09
豆は水煮、トマトピュレはトマト塩麹、生クリームは無しで作ってみました。野菜は１cm角にしました。
先に水を入れて、圧力鍋で2分。
クローブを入れると豚バラの甘みと合わさり、かなり美味しかったです。
2018/03/13
簡単でよく作ります。材料も少ないので重宝しています。
水煮よりしょうゆ味等、味付きの方が味がしっくりきます。
人参のおろしたものと、セロリの葉っぱのみじん切りを足すとかなり本格的なキーマに近づきます。
2018/01/16
白菜1/4の量、塩豚で作りました。
いつも決まらなかった白菜のたいたんが
物凄く美味しく出来ました。
出汁が飲む位美味しい！
柚子皮と胡椒は入れた方が味がしまって、美味しいと思います。このレシピの為に白菜を買ってしまいます。
2018/01/16
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