おひつじざさんのマイレシピ

美味しく出来ました。ミョウバンがなく重曹を使いましたが、色よく崩れず出来ました。 ただ、栗が300gしかなかったので、少し甘みが足りなかった気がします。栗が少ない時は吸水時間を長目にとって水を減らし、味醂を増やせば良いかもしれません。