なおこっちさんのマイレシピ

キャベツの代わりに白菜を使いました。餃子の王道レシピ。優しい味でとても美味しかったです。皆さんのコメントを参考に水分量を意識し白菜をしっかり絞りました。今回はちょっと高めの餃子の皮を買ってみたところ、、、若干、厚みのある感じで、しっかりとしていて包みやすく、パリっと焼けました。皮のクオリティーも成功の秘訣かもしれません。

前回すが入ってしまったのでリベンジで作りました。今回はタオルを敷いて蒸したので、滑らかな仕上がりになりました。砂糖は半量の35gにしましたが、だいぶ甘さ控えめ。45-50gくらいがちょうど良い甘さかと思います。

プリンアラモード風に盛り付けました。タオルを敷かなかったので、すが入りましたが、味は最高に美味しいです。砂糖は70gから50gに変えましたが、ちょうど良い甘さになりました。

食パンで作りました。ツナメルトと合わせてたまごサンドも。ベストマッチです。レモンティーを淹れて、マイ カフェランチ タイム。気に入っているレシピで何度もリピートしています。

先生のかぼちゃプリンのレシピが気に入り、普通のプリンにもチャレンジ。かぼちゃプリン同様、デカプリンにしました。タオルを敷く手間を省いてしまったので、大分すが入ってしまいました。砂糖は50gでちょうど良かったです。

はじめて蒸し器を使いました。砂糖を60gから40gにしましたが、甘さはちょうど良かったです。ミキサーがないので、レシピに書いてあるとおり、どっしり重い仕上がりになったかと思いますが、ミキサーで作った食感を知らないので、いつか食べ比べてみたいです。生クリームを添えてアラモード風に食べました。

2倍の量でつくり、みそは大さじ3にしました。お赤飯のお供として作りました。アレンジで、豚こま切れ肉からバラ肉に変え、しいたけ、大根をプラス。とても味わいがあり、お赤飯にも良く合いました。

余ってしまった年越しそばの使い道を探して、このレシピに辿り着きました。根菜の味が立つ、とても香りの良いそばになりました。つゆは、作り置きしていた田村先生の万能つゆの素をだし汁で薄め、醤油を適量たして作りました。つけそば　ではなく、汁に茹でそばを入れて、温かいそばで食べました。アレンジに柚子の皮を添えました。

またまた冷凍せずに炒めて作りました。色々な野菜をいれて、冷蔵庫整理にもなるし、短時間で作れるので、忙しい日にもってこいのレシピです。美味しいです。

たまねぎソースが美味しかったです。チーズ イン ハンバーグですが、和風ハンバーグな感じで、軽い感じのハンバーグでご飯が進みました。 付け合わせに、茹で人参をそえました。 2倍の量で作りましたが、肉ダネ半量でソースは食べ切ってしまったので、残り半量はケチャップソースなどの洋風ソースで食べようと思います。

三角に焼きました。フィリングにピーマンと人参のみじん切りを足し、スパイスはナツメグを入れました。ケチャップも大さじ1ほど入れました。 二日に分けて作りました。1日目:生地を二折りするまで作り冷蔵庫へ。フィリングも作る。2日目:最後の生地伸ばしをし、焼くまで。サクサクでとても美味しかったです。材料の各分量が余ることのない分量でとても作りやすかったです。

じゃがいも、鶏もも肉、ブロッコリー、ピーマンも入れて作りました。より美味しくなりました。冷蔵庫整理にもなるし、色々アレンジを楽しめる、重宝するレシピで気に入っています。また具材を変えて作りたいです。

髙橋先生の、ふろふき大根も付け合わせに作りました。このレシピとの相性抜群です。魚料理初心者の私でも簡単に美味しく作れるので、気に入っているレシピです。

美味しすぎて、また作りました。煮る時間はかかりますが、手間をかけずにできるので、気に入って何回も作っています。余った煮汁は捨てずに残して置いて、後日、温めてなおし、たま味噌を少々入れて、お汁のみを味わうのも、またヨロシです。

付け合わせは省略し、大根の浅漬けと柚子を添えました。味加減が最高で、さすが田村先生のレシピだな、と感激しました。また作りたいです。

バターを使わずに作れるところが気に入りました。他の方もコメントされていますが、私もイチゴには普通の白の生クリームの方が合う気がしました。チョコレート味も美味しいですが、個人的にはスポンジ生地の味が白生クリームの方がしっかりと感じられる気がします。アレンジでシロップに大さじ2 のブランデーを加えました。 追伸:翌日より翌々日に食べた方が、なぜかすごく美味しく感じて、チョコもアリだな、と思いました。

いただきものの大根を丁寧にいただきたくて、大根が主役になる、ふろふき大根を作ることに。このレシピは米の煮汁を用意する必要がなく、米があればオッケー。思いたったら作れるので気に入っています。味噌は卵なしの西健一郎先生のレシピで作りました。簡単にできて、美味しいです。

皆さんのアレンジを参考に、サニーレタスと炒めたベーコンを挟みました。卵は沸騰してから12分茹でて完熟にしました。パンはフランスパンを使いました。グレードアップしたサンドイッチになり、楽しい美味しいランチタイムになりました。

激ウマでした。笠原先生のレシピはどれも本当に美味しい。カジキまぐろが安売りしてたので、以前から作りたいと思っていたこのレシピにチャレンジ。チャレンジして良かったです。ソースは、とんかつソースもかけてみましたが、やっぱりレシピ通りのウスターが合います。

鶏もも挽肉を使いました。スーパーでは1パック100g単位で売っていたため、3パック、300g使いました。卵は1/2より多めに入れてしまったようで、少しゆるめの生地になってしまい、丸くこねるのが難しく、油に入れる時も少しだれた感じになりましたが、味は最高に美味しかったです。肉を50g増量したため甘酢あんが少し足りなくなりました。次回またリベンジで作りたいです。