りぼんさんのマイレシピ

大好きなカリフラワーちゃんとわかめの和え物!斬新で!わたしはアリかなと思いました! 厚削りのかわりに、粉削りをまぶして美味しくいただきました(*^▽^*)♪ ガッテンで拝見してから、カリフラワーの上部分は生でも頂くようになりましたが、コメントにあるように、ちょっと、ほんの一息ゆでて使っても美味しいと思います。

たまたま白ワインビネガーが余っていたので作ってみました。 大好きなカリフラワーちゃんが今月に入ってからやっとお安く手に入るようになったので、同じく特価のトマトと一緒にマリネしました(^^)v レシピの半量で、カリフラワー1株とミディトマト10個、十分に漬かります。 グラニュー糖使うと雑味がなく、スッキリ上品な優しい味に仕上がるので、とっても気に入りました。 漬けたあとのマリネ液は、お魚の南蛮酢として使ったり、出汁を足してわかめを炊いたり再利用しても美味しかったです♪

大好きなカリフラワーと海老が、簡単に☆美味しく☆ゴージャスに頂けるので、とっても気に入っています♪(/ω＼*) 彩りが美しく食卓が華やかになるのでパーティなどにも便利です。 また、余りを冷蔵庫に置いておいても意外と水分が出ないので翌日も美味しくいただけます。 なのでお弁当にも重宝します◎ 大庭先生、いつも素敵レシピ、ありがとうございますm(__)m

『ごちそうだし』美味しすぎて感激(*ノ▽ノ) 鶏むね肉、苦手でしたがこのレシピのおかげで大好きになりました! 写真はユズスコをふっていますが、柚子胡椒やからしをトッピングしても美味しかったです。 この『ごちそうだし』は、うちのおひたしには欠かせなくなりました。 他のおひたしにも使えるし、冷蔵庫にあると便利なのでオススメです♪

イカと人参、合いますね(^^)v しっかり味とのコメントがあったので、お醤油はほんの少しで、お味噌は大さじ1で作りましたが、とっても美味しくて気に入りました◎ 今回はレシピ通り人参とイカを先に茹でましたが、作ってみて、フライパンで人参を蒸し煮してイカを加えて味付けするんでもいけそうでした。 白味噌でも美味しく出来そうなので、次回からはいろいろアレンジしてやってみようと思います♪

賞味期限が迫っていた厚揚げで作りました。 小松菜とおあげだけが定番ですが、茸類も入ることでしっかりメインのおかずになります◎ とっても美味しかったので飛竜頭でまた作ろうと思います♪

お皿の都合上、ねぎは5～6㎝で作りました。 鶏手羽からでる出汁で旨み最強!ねぎの甘味が引き立って、とっても美味しかったです!!

10分浸すことで、しっかり味がしゅんで美味しく頂けました。 なんてないレシピですが、とっても上品な味で気に入っています♪(/ω＼*)

酸っぱいとコメントにあったのでお酢の量を迷いましたが、レシピ通りいきました。 水→昆布かつお出汁で作ったせいか?そんなに酸っぱいとは感じず、美味しくいただけました。お酢の種類とかにもよるんやと思います。 大好きなカリフラワーがメインでしたが、人参がほんまに美味しくて、、次回は人参多めで作ろうと思います。 仕上げにゴマ油やオリーブオイルをかけていただくと、さらに美味しかったです♪

月に2～3回、新月満月の日と月のものの時は必ず小豆レシピを作るのですが、甘いものが苦手なので、こういったしょっぱい小豆レシピは助かりますm(__)m 何度かリピートしていますが、写真のようにベーコン→鶏ももミンチで作るのがお気に入りです。 そのままお酒のアテにしてもよし、ご飯やお粥に混ぜても美味しいので大好きなレシピですm(__)m

昆布100g使用で、他はすべてレシピ通り作りました。 お酢の加減やお醤油2種使いで塩味加減もええかんじで、大好きな味でした♪(/ω＼*) うちの昆布の佃煮は、これに決定です!とっても美味しいのでオススメです!

昆布170g、調味料はすべて半量で作りました。 たっぷり酢が入るので、とってもやわらかく、さっぱりと美味しくたけました(*^▽^*)♪

ご近所の老舗牛肉屋さんで『すじ肉あります』と出てるのを見たら、ついこれを思い出し作ってしまいますf(^_^; とってもやわらかい味のすじ煮込みなので、気に入って何度もリピートしています。 すじ肉300g、蒟蒻200gで出汁3カップで調味料はその割合で加減して作りますが、こてこて味じゃないのでたくさん食べられるので、作り置きしてもすぐになくなります! いつも『もう少し蒟蒻入れたら良かった』と後悔するので、次は忘れずに蒟蒻増量で作ろうと思います(^^)v

冷蔵庫に必ずある材料で、ちょっと上品な副菜が出来上がって(*^▽^*)感激♪ 何度もリピしています! わかめは、毎日少しずつとりたい食品なので、こうして新しくレシピが増えて嬉しいです。

出汁の用意がないときでも、あっとゆうまに出来るので助かりますね。 昆布入りで、美味しかったです(^^)v

吉岡先生の『あさりのみそ汁』を使って作りました。 わたしにはしょっぱくてあきませんでした。 私はリピしないですが(好みの問題です)、塩加減はこれの半分以下でも十分と思います。

2人分にしては少し量が少ないので、加減することをオススメいたします。 お水だけじゃなく、たっぷりお酒も入れてあさりを煮たせいか、まろやかな味に仕上がりました。 とっても美味しかったので、うちのあさりのお味噌汁はこの方法にしようと思います☆ヾ(ﾟｰ^*)

1月末に度重なる寒波が襲来し、インフルに倒れた私を救ってくれた、この冷凍あさり。 病みあがりでふらふらなとき、これが冷凍庫にあったので、ほんまに助かりました。 『備えあれば憂いなし』、これからもあさりはまとめ買いして常にストックしておこうと思います。 心からオススメいたしますm(__)m

いつもあさり2パック、400g強でします。 砂抜き後の塩抜き、初体験でしたが、あさりが綺麗になる気がします。 なので、こちらのレシピを知ってからは必ず塩抜きまでしています。

おたまちゃんさんのコメントを参考に、桃○さんではなく、某コンビニの塩辛(冷蔵の袋入りのやつ)を使用しました。 大根を260gくらいにして、塩辛はレシピ通り30gでいきましたが、美味しく仕上がりました。 青じそが合いますね♪