ももままさんのマイレシピ

レシピ通りに作っていましたが、途中、出汁の分量が冬瓜に対してかなり多そうだったので、冬瓜を追加しました。 そのせいか、お上品だけど、薄いあんかけになってしまいました。 （残念）

何回かトライしてみましたが、どうやっても、炒り卵状態になってしまいます(T_T)

あっさり、ビールのつまみに良かったです。 でも、他の家族は「まぁまぁ」とのこと。 人によりけり、好みが分かれるのかもです。

ズッキーニを焼くときに、蓋をして弱火で焼いてしまったため、くたっとなってしまいました。そのため、ワインビネガーでの香りづけというより、ビネガー漬けのようになってしまい失敗！ さっと焼かなきゃいけないんだなーと反省。 食べられる味ではなくなってしまったので、すでに作ってしまったソースはマッシュポテトに混ぜて食べました。素朴だけど、深みのあるポテサラになり美味しかったです。

ナスがくにゃっとするほど蒸されなかったので、ニンニクとの馴染みが悪かったです。(反省)

お上品でお店のような味です。ですが４才の子供には、酢の酸っぱさが無理でした。 おいしいとは思うのですが、うちの家庭はバルサミコ酢の酸味が苦手かも。もう少し甘味があるといいかもです。 そして、ソースの量すごく多く、実際は１/10しか使用しませんでした。 また、野菜の量が多かったので一気に焼くために、フライパン、電子レンジ(ビストロ)のグリル、魚焼きグリルの３つを使って焼きましたが、魚焼きグリルは水分が抜けてパサパサに。一番おいしかったのはフライパンでした。 きれいな焼き目を付けるには、グリルパンがあるといいなーと思いました。

旦那が「おいしいね」とモリモリ食べてました。 カロリーを抑えるため、ナスは油通しではなく、蒸してから作りました。 豆板醤は大さじ１／２～大さじ1ぐらいに減らしました。 子供には、ナスを細かく切り、豆板醤無しでとりわけて作りましたが、普段食べないナスをパクパクと完食。 水分が少なくてもったりしてしまったので、今度は水分多めに作ろうかと思います。

4歳の子供がいるので、バーモント甘口で作りました。玉ねぎも切らしていたので、入れませんでした。 「おいしい！明日も食べたい」と、食に興味の薄い我が子が一人前ぺろりと平らげました。大人でもおいしかったです。 半量で作りましたが、水分が少なくなってしまったので、かなり足しました。また作ります！

米ナスで作りました。 （レンジで予め熱を通しました） 黄身を入れるのには不安でしたが、今まで私が作った中では一番でした。 美味しかったです。リピートします！ （白身が入ると一部白く固まってなってしまうので注意です）

美味しい！ リピートしてます。 一度目の時は、あまり固まらなかったので、コーンスターチを増やしましたが、二度目は、よく煮詰めたら丁度良かったです。 うちは、量は半量で4人分くらい。 それから、幼児には辛いようです。

たら、大根おろしは無くても、厚揚げメインのおかずとして美味しいです。 タラは、甘塩を使ったので、塩は振りませんでしたが、それでも辛味が気になりました。 味がしみてしまうので、その日に食べきったほうがいいです。

3才の子どもは、甘いマヨネーズを気に入り野菜をパクパク食べてました。 旦那と私には、少々甘くて食べにくかったです。 今度作るとしたら、砂糖半分以下で作ってみます。

甘くて、出汁の効いた味。 美味しかったです。 また作ります！ （ても、わたしの好みで今度は砂糖少し減らします） ちなみに煮干しが無かったので、白だしで代用しました。 油も使わずです。 素敵なおかずになりました。

ソースが酸味が効いていい味。 スパゲティやピザソースにアレンジして使えそうです。 おからボールは何とも不思議な新感覚。 マッシュポテトにチーズが入ったようで、おからとはわからないです。 また食べたいような、食べたくないような…。 今度作るならば、鶏ミンチと混ぜて作ってみます。