こちらのレシピを知ってから毎年漬けるようになりました。
家族が辛いのが苦手なので唐辛子を入れず作っています。
漬けてから3週間後はまだ辛味も少し残ってフレッシュな感じですが、数ヶ月経つにつれてまろやかになっていく過程も楽しいですね
2024/07/10
我が家に欠かせない調味料です。
みそ炒めの味付けも簡単に決まるし、すりごまと合わせてごまみそ和えにしたり、酢と合わせて酢みそ和えにしたり、色々と重宝しています。
2024/07/10
生姜のアクセントが甘みの効いたひき肉にマッチして、
無限そぼろと言ってもいいくらいずーっと食べていられるキケンな(？)美味しさです。
たくさん作ってもすぐになくなります。
2024/07/10
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