ZPJSGJさんのマイレシピ

薄いかなーと思ったのにたっぷり味でとても満足。喉も渇かずしつこい後味がなくて新鮮でした。冷たい煮汁から煮るという市゜ょう指揮破りの調理法で心配していた生臭さもゼロ。さすがは野﨑さん、「味の道を作る」の意味がよくわかりました。煮魚だけにホンマに目からウロコです。