うり坊さんのマイレシピ

ブイヨンを使わないパエリアのレシピを探していて、このレシピにたどりつきました。魚介類の出汁がご飯に浸透してとてもおいしいです。ご飯が炊けた後に具を戻した後、１、２分ほど火にかけたらいい感じのお焦げもできました。パーティーレシピの定番になりそうです。

最初作った時、固まりが悪く柔らかいお豆腐みたいになったので、今回はキノコをソテーする際に水気を出来るだけ飛ばし、具と液体と分けたまま別々にパイ皿に入れました。あと卵が小さめだったので４つにしました。仕上がりは上出来で美味しかったです。