Genkimanさんのマイレシピ

テレビで見て10年ぶりくらいにお菓子を作りたくなりました。スポンジはもう少し甘くなくて良いかもと思いましたが、サクサクしてとても美味しく家族皆んな喜んでくれました。ただ一つ、スティックブレンダーはやめた方が無難です。バターや粉が詰まって混ざらない。で、手でやったんだけどこれも詰まって大変でした。普通の電動ミキサー、捨てちゃったけどまた買って作ります。先生のおっしゃる通りに作れば難しくないと思います

ニンニクはチューブを使いませんでした。自分ですって入れた。500Wのオーブンで10分…火が通らず…で＋3分。少し熱いうちに切って材料と混ぜました。サラダに乗せたりラーメンにのせたり。添加物全くないので安心です。

賞味期限ギリギリで安く買ったブリ。ところが他にも鮪の刺身が特売日で買ってしまい焦った。お酒と醤油につけておけば問題ないと考え、ブリを1日つけておきました。途中1回だけひっくり返す。全くしょっぱくならず油ののったブリだったので美味しかった。また作ります！簡単！！！

うまい！新ニンニクが出回ってたので4かけもすっていれてます。また、スライスも2かけ。ジップロックに肉を全部入れてニギニギやって…と簡単でした。香辛料は面倒くさいし高いから瓶詰の乾燥したもので全て対応。それでもうまい！

6月から8月頃まで毎年このレシピにお世話になってます。食材をきちんと焼いてから鍋に入れるととても美味しいですね。最近はアレンジでブナシメジもいれてます。後、コクが欲しい時は白ワインを大さじ2くらい入れてます。とてもうまい。