こんがり＆シャッキリ♪「長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 長芋はよく洗い、皮付きのまま長さを半分に切り、縦に四つ割りにする。はんぺんは4等分に切り、さらに斜め半分に切る。

2. フライパンにバター20gを入れて中火で溶かし、長芋を並べ入れる。焼き色がついたら返しながら、各面をこんがりと焼く。皮にも焼き色がつくまでしっかり焼くとおいしくなる。

   

3. 中央をあけてはんぺんを加え、両面を焼き色がつくまで焼く。

   

4. ちりめんじゃこを加え、サッと炒め合わせる。【A】を順に加え、煮立てながら全体にからめる。