2025/07/25 レシピまとめ
「きょうの料理」放送レシピまとめ｜7月21日～7月23日の放送レシピをご紹介
2025年7月21日（月）～7月23日（水）に、「きょうの料理」の番組で放送されたレシピをご紹介します。
放送レシピ
夏野菜といかのスープ仕立て
いかの輪切りをナージュソースで温めるように加熱しました。ナージュソースとは魚介と野菜のうまみが凝縮したスープ状のソースのこと。ここでは、いかの足とエンペラ、パプリカ、たまねぎから抽出しています。パスタやリゾットにも活用できるので覚えておくと便利です。ソースのとろみで温泉卵をくずしてもすぐに混ざらず、2つの味が楽しめます。
「きょうの料理」テキストには、番組で紹介されたレシピの中でサイトにアップされていないレシピについても多数掲載されています。
ぜひ、こちらよりご確認ください。
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