2021/11/19 レシピまとめ
「きょうの料理」放送レシピまとめ：11月15日（月）～11月19日（金）の放送レシピをご紹介
11月15日（月）～11月19日（金）に、番組で放送されたレシピをご紹介します。
放送レシピ
干し大根とスペアリブの煮物
凝縮した大根の甘み、骨付き肉のうまみがじんわり。干して表面がキュッとしまった大根の食感は、生のまま煮るのとは別物です。下ゆでいらずで味のしみ込みが早いのも、干し大根ならではのメリット。
豚肉と白菜の水ギョーザ
白菜をたっぷり使う王道の味。あれば魚醤（ぎょしょう）を使うとうまみがアップして、しょうゆや酢をつけなくてもおいしい！しょうがは、刻んだ青じそやミントの葉、赤じそふりかけなどにかえても楽しめます。
「きょうの料理」テキストには、番組で紹介されたレシピの中でサイトにアップされていないレシピについても多数掲載されています。
ぜひ、こちらよりご確認ください。
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