2020/11/12 あこがれの洋食をおいしく！お菓子レシピまとめ手頃な肉の調理肉のおかず魚介のおかず

「きょうの料理」放送レシピまとめ：11月9日（月）～11月11日（水）の放送レシピをご紹介

11月9日（月）～11月11日（水）に、番組で放送されたレシピをご紹介します。
　

放送レシピ

きのこと豚肉のソテー

きのこと豚肉のソテー

タサン志麻

きのこのうまみの濃さに驚く一品。焼きつけておいしさを閉じ込め、シャキッとした食感をいかします。ワイン蒸しにした豚肉はしっとりとして柔らか。2つの食感の違いも楽しめます！

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ホットケーキ

ホットケーキ

フライパンを冷ましてから生地を流し、弱めの火加減で焼くのが、きれいなきつね色にするコツ。生地に加えたバターがフワッと香ります。

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カリカリじゃがいもと鶏のソテー

カリカリじゃがいもと鶏のソテー

タサン志麻

3つの素材と塩・こしょうだけの味つけで、皮ごと蒸したじゃがいものあふれる甘みを存分に味わえる一品。さらにじゃがいもを鶏肉の脂でじっくり焼きつければ、表面はカリッ、中はネットリの最高の食感が楽しめます。

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揚げさばのにらソース

揚げさばのにらソース

栗原はるみ

にらと黒ごまのソースをかけると、揚げたさばがさらにおいしくなります。栗原さんこだわりの衣の配合で、カリカリの食感が楽しめます。

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「きょうの料理」テキストには、番組で紹介されたレシピの中でサイトにアップされていないレシピについても多数掲載されています。
ぜひ、こちらよりご確認ください。

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