アウトドアを楽しんで!BBQで使えるワンランク上のレシピ集

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大型連休は、皆が集まりやすいタイミングですね。
開放的な空の下で、バーベキューはいかがでしょうか?

肉や野菜を焼くだけもいいですが、前もって仕込んでいけば”ワンランク上のバーベキュー”が楽しめる、そんなレシピをご紹介していきます。

肉にひと手間加えて♪

大宮 勝雄 9740kcal 20分* 牛リブロース肉、塩、黒こしょう、オリーブ油

カウボーイステーキ

究極の焼き加減、ロゼとはミディアムレアとミディアムの間。肉らしいうまみに“焼き”の香ばしさが加わり、みごとに、おいしさが凝縮されています。

2014/08/21 きょうの料理レシピ

大宮 勝雄 330kcal 40分* 牛ステーキ肉、赤ワイン、しょうゆ、砂糖、たまねぎ、他

ワインステーキとスパイス塩チキン

牛肉は、柔らかく風味豊かになる自慢の自家製だれで。鶏手羽先は、香り高いスパイスを組み合わせた塩味で。シェフ自慢の焼き肉です。

2008/05/01 きょうの料理レシピ

Mako 1940kcal 30分* 鶏もも肉、にんにく、ローズマリー、たまねぎ、レモン、他

骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き

ローズマリーとにんにくがたっぷりで食欲が湧いてきます!

2017/08/24 きょうの料理レシピ

コウ ケンテツ 430kcal 20分* 豚肩ロース肉、パプリカ、ズッキーニ、砂糖、酒、他

夏野菜と豚の焼きカルビ風

豚カツ用の豚肉と大きめに切った野菜をピリ辛にマリネして、香ばしく焼いた豪華な一品です。バーベキューにもおすすめ。

2016/07/13 きょうの料理レシピ

きじま りゅうた 840kcal 20分* 鶏もも肉、にんにく、しょうが、酒、塩、他

塩鶏のパリパリロースト

パリッと焼けたところにレモンをギュッで、さっぱり、どんどんいけちゃいます。分量のたれで鶏肉2~3枚はつけられます。

2011/08/02 きょうの料理レシピ

きじま りゅうた 2270kcal 20分 牛肉、たまねぎ、にんにく、しょうが、りんごジュース、他

スペシャルだれの焼き肉

前もってつくっておけば当日ラクラクな、調味だれ&つけだれ、どちらにも使える2種類の特製だれをお試しあれ。

2011/08/02 きょうの料理レシピ

包んで焼くだけ!ホイル焼き

Mako 180kcal 15分 グリーンアスパラガス、じゃがいも、えび、レモン、バター、他

アスパラのホイル蒸し

えびとじゃがいもと一緒に、アスパラガスを並べ、ホイルに包んでフライパンで蒸すのみ。ホイルを開けた瞬間の香りがたまらない!ナイフとフォークでちょこっと優雅にどうぞ!

2013/04/29 きょうの料理レシピ

高城 順子 340kcal 10分 じゃがいも、たまねぎ、豚ロース肉、トマトソース、粉チーズ、他

豚肉とじゃがいものホイル焼き

じゃがいもとたまねぎの薄切りは、スライサーで。市販のトマトソースを使って手軽につくります。

2018/10/16 きょうの料理レシピ

グッチ 裕三 25kcal 15分 まいたけ、エリンギ、しめじ、生しいたけ、にんにく、他

まいたけとエリンギのホイル焼き

いろいろなきのこが、少しずつ入っている楽しいホイル焼き。きのこの組み合わせはご自由に。

2005/11/24 きょうの料理レシピ

高城 順子 170kcal 30分 かじき、ワイン、しょうゆ、こしょう、生しいたけ、他

かじきのホイル焼き

きのこの香りと玉ねぎの甘みを吸ったかじきが絶品です。下ごしらえも後片付けも簡単なホイル焼きをぜひ!

2005/03/09 きょうの料理レシピ

海鮮・野菜を使ったオススメレシピ

柳原 尚之 280kcal 15分 帆立て貝、わかめ、うす口しょうゆ、酒、みりん

帆立ての貝焼(かや)き

貝を鍋に見立て、殻ごと火にかける豪快な料理。貝柱が白くなり、グツグツいってきたところが、おいしいタイミング。

2011/08/02 きょうの料理レシピ

柳原 尚之 520kcal 20分* いか、トマト、さやいんげん、しょうが、甘長とうがらし、他

いかの鉄砲焼き

いかや具の下ごしらえをしておけば、仕上げは簡単。トマトの酸味とみそ風味が食欲をそそります。

2011/08/02 きょうの料理レシピ

大宮 勝雄 バーベキューで残った野菜、塩、黒こしょう、ミニトマト、オリーブ油、他

グリル野菜のピクルス

バーベキューで残った野菜をピクルスにします。野菜の甘みと香ばしさを楽しみながら、さっぱりといただけます。

2017/08/24 きょうの料理レシピ

大宮 勝雄 100kcal 15分 帆立て貝柱、オレンジ、白ワイン、パセリ、塩、他

帆立てのオレンジバター煮

フレッシュなオレンジの香りがおしゃれな一品。アウトドア専用カップで1人分ずつつくっても楽しいです。

2008/05/01 きょうの料理レシピ

室井 克義 210kcal 70分 かぼちゃ、食パン、エメンタールチーズ、パルメザンチーズ、塩、他

鍋まかせのかぼちゃスープ

かぼちゃはゆっくりと時間をかけて弱火で煮ることで、甘みが増します。それゆえ、ダッチオーブン、ならびにアウトドア料理にぴったりです。

2007/05/03 きょうの料理レシピ

大宮 勝雄 2200kcal 15分 フランスパン、トマト、焼いた肉、グリル野菜、オリーブ油、他

オープンサンド

野菜が焼けたら次はパン。ソース代わりのトマトがジューシーで、見た目も食べごたえも、大満足!

2014/08/21 きょうの料理レシピ

シメにいかが?ごはんもの

平尾 禮子 260kcal 35分 塩おにぎり、しょうゆ、サラダ油

しょうゆ味の焼きおにぎり

しょうゆの香ばしさをシンプルに味わいます。おにぎりを焼き網で焼いて、じっくりと焼き色をつけましょう。

2007/10/08 きょうの料理レシピ

Mako ご飯、赤じそふりかけ、プロセスチーズ、みそ

チーズの焼きおにぎり

「おなかが空いた!」とせかされても、焼くだけなので慌てません。カリッと香ばしいおにぎりの中からトロ~リ溶けたチーズが最高です。

2017/08/24 きょうの料理レシピ

大宮 勝雄 300kcal 30分 ご飯、ベーコン、ピザ用チーズ、塩、黒こしょう、他

ライスピザ

ご飯を手でギュッとつぶしてつくる、洋風のきりたんぽ。混ぜ込んだベーコン&チーズが香ばしい一品です。

2008/05/01 きょうの料理レシピ

平尾 禮子 300kcal 35分 塩おにぎり、みそ、だし、酒、みりん、他

みそ味の焼きおにぎり

みそだれの焼けた甘い香りが立ちのぼって、思わずかぶりつきたくなる一品です。

2007/10/08 きょうの料理レシピ

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