旬ならではのおいしさ♪芽キャベツと春キャベツのレシピ集

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この時期に出回る春キャベツは、冬のキャベツと比べてみずみずしさがあり、葉が薄くてやわらかいのが特徴です。
そのため生で食べるのにも向いています。

もうひとつ、春に見られるキャベツといえば、芽キャベツ。キャベツをそのまま小さくしたような芽キャベツは見た目にも可愛らしく、シチューに入れたり、肉や魚のソテーに添えたりと活躍してくれます。

春だからこそ味わえる、芽キャベツとキャベツのレシピは、食卓に旬の彩りを与えてくれる野菜です。
春らしいおかずとして一品、取り入れてみてはいかがですか?

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