レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

片岡 護 さん のレシピ一覧83

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全83品
春キャベツとカツレツのサラダ
片岡 護 490 kcal 25分

生の春キャベツならではの新鮮な味わいが、相性のよいカツレツと、パルメザンチーズのドレッシングで、いっそう引き立ちます。

2008/03/25 きょうの料理レシピ
181
鶏もも肉のカッチャトーラ風
片岡 護 497 kcal

酢は穀物や果実を発酵させた調味料なので、酸味やコク、うまみが出ています。そのため、料理に加えると味に深みが出て、少ない塩分でも満足できるのです。 NHK「きょうの健康:食で健康 簡単!酢を使った減塩レシピ」で放送

2012/10/18 きょうの健康レシピ
178
たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530 kcal 15分

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
177
たらと白子のスパゲッティ
片岡 護 640 kcal 15分

口に入れると、たらの身がホロホロとくずれ、クリーミーな白子が口いっぱいに広がります。

2007/02/13 きょうの料理レシピ
168
イタリアンちらしずし
片岡 護 610 kcal 20分

魚介満載でさわやかな春のちらしずしです。サラダ感覚でいただけますよ。

2003/04/28 きょうの料理レシピ
154
オクラと大根おろしの冷製スパゲティ
片岡 護 350 kcal 20分

冷製スパゲッティには極細パスタを使います。カッペリーニは、ゆでたあとで氷水につけると堅くなるので、柔らかめにゆでることがポイントです。

2010/04/29 きょうの料理レシピ
138
ジェノベーゼの冷製パスタ
片岡 護 320 kcal 30分

イタリアのジェノバで食べた本場のジェノベーゼソースに感激。そのおいしさを再現したシェフ自慢のソース。冷たいパスタにからめて夏野菜を加えれば、暑い時季でもさっぱり楽しめます。

2023/07/18 きょうの料理レシピ
136
フレンチドレッシング

NHK「きょうの健康:食で健康 見直そう!食物繊維のちから」で放送

2013/06/20 きょうの健康レシピ
134
しらすと春野菜の雑穀リゾット
片岡 護 290 kcal 45分

春野菜と雑穀ミックスのヘルシーなリゾットです。釜揚げしらすと揚げしらすの二重のおいしさが加わっておいしさも倍増です。

2009/03/10 きょうの料理レシピ
129
雑穀ライスサラダ
片岡 護 160 kcal 45分

ドレッシングがからんだ雑穀が、ムッチリ、プチプチ。雑穀に慣れてない人でも食べやすいのがうれしい。

2005/05/30 きょうの料理レシピ
120
コロコロステーキ春キャベツのサラダ添え
片岡 護 340 kcal 10分

サクっとした春キャベツと、ジューシーな牛肉の組み合わせがたまらない一品です。

2001/04/18 きょうの料理レシピ
120
チーズカツレツ ほうれんそうのミルク煮添え
片岡 護 593 kcal

牛乳やチーズなどの乳製品を使ったカルシウムたっぷりの一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康 カルシウムをたっぷり!」で放送

2013/01/24 きょうの健康レシピ
114
きのこのペンネ サラダ仕立て
片岡 護 314 kcal

1つの料理に複数の酢を使うと味が複雑になり、よりコクやうまみが増します。 NHK「きょうの健康:食で健康 簡単!酢を使った減塩レシピ」で放送

2012/10/18 きょうの健康レシピ
112
にんにくと牛肉のくし焼き 香草ソース
片岡 護 330 kcal 60分

オーブンで焼いたにんにくは、つぶして牛肉にぬりながらいただきます。

2003/11/19 きょうの料理レシピ
111
レンズ豆の冷やししるこ
片岡 護 400 kcal 50分

レンズ豆が口の中ではじけて食感が楽しいイタリア風おしるこです。

2003/04/28 きょうの料理レシピ
108
イタリアオムレツ

乳製品のカルシウムと、その吸収を助けるビタミンDが豊富なきのこ類たっぷり! NHK「名医にQスペシャル 絶品!名医が教えるヘルシー弁当術」で放送

2013/03/30 きょうの健康レシピ
105
トマトの蒸しスープ
片岡 護 30 kcal 30分

丸ごとトマトのスープ。器ごと蒸すことで、トマトが煮くずれせず、スープもすっきりと仕上がります。

2011/06/30 きょうの料理レシピ
100
海藻とアボカドサラダ 野菜ドレッシング
片岡 護 191 kcal

食物繊維たっぷりの夏のレシピ。ドレッシングにも野菜がたっぷり。 NHK「きょうの健康:食で健康 見直そう!食物繊維のちから」で放送

2013/06/20 きょうの健康レシピ
96
アスパラのチャーハン
片岡 護 350 kcal 15分

アスパラガスとねぎは、みじん切りにしてじっくり炒めると、甘みがグッと出てきます。夜食などにもぴったりな一品ですよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
95
ガスパッチョ
片岡 護 154 kcal

夏は暑さのために食欲不振になって栄養が偏りがちですが、野菜や果物をスープやジュースにすると、これらの栄養素を手軽にとることができます。 NHK「きょうの健康:食で健康 ドリンクパワー活用法」で放送

2011/08/18 きょうの健康レシピ
85
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介