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柳原 尚之 さん のレシピ一覧92

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全92品
肉豆腐
柳原 尚之 610 kcal 20分

豆腐は中火で煮て味を含ませ、肉は最後に加えてサッと煮、うまみを生かします。焼き豆腐を使えば簡単できれいな仕上がりに。

2011/10/12 きょうの料理レシピ
1163
菜の花のからしあえ
柳原 尚之 20 kcal 15分

水っぽくさせないポイントは、水にとらず、ざるに上げて冷ますこと。

2011/04/13 きょうの料理レシピ
739
道具いらずの梅干し

おもし、押しぶた、大きなホウロウの容器は使用せず、ジッパー付きの保存袋で漬けます。家庭サイズの本格的な梅干しづくり、挑戦してみましょう。(塩分17%)

2013/06/10 きょうの料理レシピ
718
鶏とねぎのかきたまうどん
柳原 尚之 780 kcal 25分

鶏南蛮とかきたまをミックスした、豪勢なあったかうどんです!かきたまはかけ汁を取り分けた小鍋で別につくることで、すっきりと美しい仕上がりに。

2016/11/22 きょうの料理レシピ
679
鶏肉の鍋照り
柳原 尚之 280 kcal 15分

大きく焼いた甘辛ジューシーな鶏肉が食欲をそそります。お弁当にもぴったりですよ。

2012/04/18 きょうの料理レシピ
668
クリームチーズの揚げだし豆腐
柳原 尚之 360 kcal 25分

おなじみの揚げだし豆腐も、チーズをはさむだけでちょっと驚きの味に様変わり!クリーミーな風味が後を引きます。

2011/09/14 きょうの料理レシピ
660
せん切りレタスと豚こまのしょうが焼き
柳原 尚之 440 kcal 15分

ワインが隠し味のたれは、定番にしたいおいしさと手軽さ。野菜にたれをからめてたっぷりいただきましょう。

2014/05/26 きょうの料理レシピ
618
親子丼
柳原 尚之 610 kcal 15分

トロ~リ&ふんわりとした卵がたまりません!コツは卵を流したら、加熱は10秒、余熱で火を通すこと。鶏肉とともに火を入れすぎなように仕上げましょう。

2012/03/12 きょうの料理レシピ
450
芋子汁
柳原 尚之 280 kcal 35分

東北の広い地方で食べられているのが、この豚汁風芋煮。豚肉のコクとみそ味で体も心も温まり、ホッとなごみます。みそを加えたらアクを取りながら、静かに煮るのがポイント。

2012/10/16 きょうの料理レシピ
435
鯛茶漬け
柳原 尚之 520 kcal 15分

ごまの香りとたいのうまみがとてもあう、シンプルな一品です。ごまをいる、すり鉢でする、だしをとるなど料理の基本でつくります。

2011/04/13 きょうの料理レシピ
432
魚介のホイル蒸し
柳原 尚之 130 kcal 20分

魚介と秋の幸が詰まった、フライパンでできる簡単蒸し物です。いろいろな味が楽しめるから軽いワインはもちろん、おかずにもぴったりですよ!

2012/11/15 きょうの料理レシピ
356
七草がゆ
柳原 尚之 160 kcal 20分

1月7日の朝、一年の無病息災を願って食べる、春の若菜が入った行事がゆです。行事がゆに入れる餅は、かゆ柱と呼ばれ、新一年、その家を守る神様が宿ると信じられてきました。

2019/01/04 きょうの料理レシピ
356
枝豆の塩ゆで
柳原 尚之 70 kcal 10分

ていねいな下ごしらえで、より風味がよくなります。枝豆の状態に合わせてさやの切り方を変えると火の通りが均一に。

2011/07/13 きょうの料理レシピ
300
基本のそうめん
柳原 尚之 540 kcal 20分

そうめんのゆで方も、コツを知ると知らないとでは大違い。つゆを手づくりし、具や薬味も添えれば、グンと充実の一品に。

2011/08/03 きょうの料理レシピ
264
いなりずし

2020/02/21 みんなのきょうの料理レシピ
231
おはぎ

砂糖の力で、つややかに仕上がったおはぎ。おもてなしや行楽のお供にピッタリ!

2019/02/21 みんなのきょうの料理レシピ
182
冷やし梅だれそうめん
柳原 尚之 220 kcal 15分

ツルリとのどごしのよいなすの食感が涼やか。そうめんとなすは同じ湯でゆでて、時短&省エネに!

2022/08/08 きょうの料理レシピ
181
いちじくの豆乳チーズ白あえ
柳原 尚之 130 kcal 10分

白あえ衣にチーズを加えると、いちじくとの相性が抜群にアップします。よく冷やしたいちじくと、温かい白あえ衣の温度差を楽しんで。

2019/08/21 きょうの料理レシピ
174
いり豆腐
柳原 尚之 320 kcal 15分

豆腐は水けも味のうち。きりすぎず、うまみを生かしてしっとり仕上げます。ホロホロッとしてやさしい味わい。

2011/10/12 きょうの料理レシピ
171
厚揚げの肉みそ田楽
柳原 尚之 210 kcal 15分

厚揚げをこんがりと焼いてから肉みそをのせて焼くのがポイント。香ばしいアツアツをいただきます。

2013/11/28 きょうの料理レシピ
168
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