平野 レミ さん のレシピ一覧18品

しいたけをみじん切りにして肉だんごに。 パクパクッと食べられる一口サイズも楽しい一品。

焼いて皮をむくと、ピーマンは甘みが強く、苦みは少なくなります。色はピーマンですが、香りはツナです。

友人に振る舞って喜ばれたという、レミさんの十八番（おはこ）レシピ。だしがわりの削り節で、レンチンだけで滋味深い味わいに。ゆでた鶏もも肉を加えれば、メインおかずに大変身します。

グリルでアツアツに焼いた具材を、ポン酢ベースのドレッシングでマリネしたホットサラダです。

明太子のうまみとピリ辛味でおいしいあえ衣に。少ない手間と材料で簡単、韓国風。

マスタードの酸味がきいたグラノーラの食感が楽しいサラダです。

材料を混ぜるだけで味はスペシャルに。驚きの冷製スープです。

ハワイのあえ物、「ポキ」をアレンジ。下味をしっかりつけるから、安いまぐろで十分です。ちくわがボリューム感とうまみをアップ！

温野菜の蒸し器の湯をスープに活用します。1つで鍋で2つの料理が同時進行する時間短縮の隠しワザ！

高菜漬けと白菜は同じアブラナ科だから相性抜群！ポリ袋でつくるのでお手軽です。

しいたけの軸の歯ごたえとうまみがぎっしりです！

塩こうじのやさしい塩けの汁物です。

うまみがたっぷりしみこんでいる「黄身みそ」は、野菜炒めに最適です。

さんまのうまみを閉じ込めたギョーザ。いつもと違う味わいを楽しめます。

えびの殻をむいたら、さあ、これ“から”おいしいスープをつくりますよ！煮出す時間を頭に入れて、えびマヨより先につくりはじめて。

野菜を愛らしい桜色に染めます。クランベリージュースで大成功！

鶏肉のだしが出た「まるで角煮」の煮汁をスープに活用。トマトを入れると、さらにうまみが加わります。

春においしいあさりを、フードプロセッサーでつみれに。かつおだしのスープがよく合います。