山本 麗子 さん のレシピ一覧257品

ステーキ1枚で4人が楽しめるボリューム感のあるご飯です。

目玉焼きとナッツをのせたご飯はバリ島風。

サクサクの白いれんこんと、プリッとした黒いきくらげを入れたおいなりさんです。食感が対照的な二つの具の相性抜群。

おすしにすまし汁は定番の取り合わせ。

まぐろの赤身に、上質な油を加えると、とってもおいしいトロの味。

気楽な手づくりのおすし。前日から具を煮ておくような手間は一切なし。

３種類のチーズを加えることで、まろやかで奥深い味わいに。チーズが溶けきらないうちに、アツアツをどうぞ。

米は洗わずにいためてから、スープでさらりと炊き上げます。

白いご飯に卵焼きをのせ、ソースをかけるだけ。スピードオムライスです。

フレッシュトマトを使ったチキンライスはやさしい甘さが大好評。

チャーハンに添えたい簡単汁物

いつでも食べたい定番チャーハン。長野の名産、野沢菜漬けでつくりました。

かに入のあんをかけた、ごちそうチャーハン。

フルーツにほんのひと手間かけた大人っぽいデザート。

ルビーと半分ずつ合わせて彩り鮮やかに。

甘み、酸味、ほのかな苦みのバランスが絶妙。

プラムは皮ごと煮られる手軽さがうれしい。

単品よりミックスのほうが深い味わいにないます。

酸味が強かったり打ち身があるフルーツも、ジャムにすればおいしく生まれ変わります。

中国ではお米を使ったデザートがよく登場します。今回はおかゆ風仕上げてみました。