レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

陳 建一 さん のレシピ一覧89

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全89品
万能肉みそだれ

2003/11/13 きょうの料理レシピ
913
回鍋肉
陳 建一 270 kcal 20分

回(ホイ)は、戻すという意味。ゆでた豚肉を鍋に戻して炒めるから、薄いバラ肉もふっくら柔らかですよ。

2005/02/16 きょうの料理レシピ
907
いかとえびの塩味いため
陳 建一 160 kcal 25分

2001/09/03 きょうの料理レシピ
892
ブロッコリーのかにあんかけ
陳 建一 90 kcal 20分

ブロッコリーにスープを含ませて蒸し、ふわトロの卵白あんをかけた定番。かには缶詰でもかにかまぼこでもOKです。

2011/02/23 きょうの料理レシピ
870
きゅうりとザーサイのあえもの
陳 建一 40 kcal 10分

あっという間につくれる、夏向きの小鉢です。ビールにも良く合います。

2002/08/07 きょうの料理レシピ
744
牛肉とじゃがいもの甘酢とうがらし炒め
陳 建一 260 kcal 20分

最初に、赤とうがらしの風味を油によく移してから、具をいためるのがコツです。こっくりした甘酢風味にピリッと辛味がたって、あとをひく味わいです。

2005/12/06 きょうの料理レシピ
719
チンジャオニューロースー
陳 建一 340 kcal 15分

野菜と牛肉のおいしい一体感!基本は切っておく、調味料を合わせておく、で手早くできます。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
656
ゆで豚

豚肉をじっくりゆでておくと、いろいろな料理に展開できます。

2005/02/16 きょうの料理レシピ
618
回鍋肉
陳 建一 280 kcal 10分

数種の調味料が合わさった豊かな味が特徴的。鍋を回して、豚肉に豆板醤などの味をからめるのがポイント。陳 建民さんのレシピを再現しました。

2007/01/30 きょうの料理レシピ
571
白菜と海鮮の塩味炒め
陳 建一 170 kcal 20分

白菜の一番固い外側の部分の歯切れのよい食感を生かした炒め物です。帆立てをかにの缶詰にしてもおいしいですよ。

2005/12/05 きょうの料理レシピ
566
揚げブロッコリーのチリソース
陳 建一 200 kcal 20分

陳さん秘伝のチリソースをサックサクの揚げたブロッコリーにかけてどうぞ!ご飯にもビールにもあいます。

2011/02/24 きょうの料理レシピ
548
トマト卵炒め
陳 建一 230 kcal 15分

トマトを最初に炒めて水分をとばしておくと、うまみと甘みが凝縮。卵にはかたくり粉を混ぜ、ふんわりと。

2011/06/28 きょうの料理レシピ
544
みそ味で麻婆豆腐
陳 建一 230 kcal 10分

2001/09/05 きょうの料理レシピ
528
フレッシュトマトのえびチリ
陳 建一 310 kcal 30分

生のトマトでつくるチリソースは、爽やかなおいしさ!溶き卵が辛みをまろやかに包み込みます。

2011/10/25 きょうの料理レシピ
527
酢を使って焼き酢豚
陳 建一 280 kcal 20分

薄切り肉で、揚げずに焼く酢豚。トマトジュースで酢の酸味をやわらげます。

2001/09/06 きょうの料理レシピ
507
白菜の三色スープ
陳 建一 130 kcal 20分

白菜の内側の芯(しん)を柔らかく煮込んで甘みを引き出すと、絶品なスープの出来上がり!白菜のやさしい甘みを楽しんでください。

2005/12/05 きょうの料理レシピ
493
鶏おぼろふわふわスープ
陳 建一 100 kcal 20分

ふわふわとした口当たりのスープ。鶏ささ身のうまみがきいたやさしい味わい。

2006/04/06 きょうの料理レシピ
437
回鍋肉
陳 建一 250 kcal 90分

2001/05/28 きょうの料理レシピ
412
もやしとささ身の塩炒め
陳 建一 250 kcal 15分

シャキシャキのもやしがたまらない簡単な炒め物です。コク出しのコーヒー用ミルクが隠し味。シンプルな炒め物だからこそ、もやしとささ身の下ごしらえは丁寧にしましょう。

2012/02/22 きょうの料理レシピ
410
えびと春雨のピリ辛なべ
陳 建一 310 kcal 20分

2003/11/13 きょうの料理レシピ
408