田口 成子 さん のレシピ一覧143品

いかとじゃがいもをトマトで煮込んだ、「イタリア風いかじゃが」です。

たこのうまみを引き立てるため、あっさりと仕上げます。油揚げは細かく刻んで。

いかは皮に切り目を入れてから細切りにすると、皮をむかないでも食べやすくなります。

すり身にして揚げると、油はねが少ないので、揚げ物が苦手な人にもおすすめです。

たこと生トマト、辛みのししとうが抜群の相性。パンにもご飯にも、パスタにも合う、便利な夏の炒め物です。

使い勝手のよい油揚げと、煮ると甘みが際立つたまねぎ。だしで煮て卵でとじれば、ご飯がすすむおかずに。

豆乳を加えた、まろやかな味わいの卵豆腐。帆立ての缶詰を缶汁ごと使い、うまみたっぷりに。

春らしい彩りで、あっさりした味つけの炒め物。フライパン1つで手順よくつくります。

チーズを使えば、コクが出て、肉が入らなくてもおいしい一品になります。

ホワイトソースの代わりにマッシュポテトを使ったグラタン。ハムの塩けが味の決め手の節約料理です。

生の新じゃがいもを、ゆっくりと蒸し煮にする一品。冷めると、味がなじんでかえっておいしくなるので、お弁当のおかずにも向きます。

蒸したものをさらにオーブンで焼くと、ホックリとした食感も出てきます。鶏みその甘めの味つけがポイント。

香ばしく焼いた新じゃがに、豚肉のうまみが移って、食べごたえ十分です。

えびのうまみ、にんにくパン粉の香りと食感が焼きつけた新じゃがと好相性。

じゃがいもはクリームやチーズとの相性が抜群。アツアツで食べたい一品です。

定番の肉じゃがも、みずみずしい新じゃがを使って、ひと味違った料理に。

かつおのくせを消すスパイスで下味を。衣は軽いので、外はカリッ、中はふんわり、食べやすい揚げ物です。

かつおの端の部分などを煮物にすると、常備菜になって重宝します。甘めのしょうゆ味が、はし休めに。

コチュジャンみそで、ヅケのようにします。シャキシャキの生野菜との取り合わせもぴったりです。

目新しい洋風の味つけのかつお。粒マスタードやケチャップがくせをやわらげてくれます。