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髙橋 拓児 さん のレシピ一覧180

放送日順 人気順 101 〜120 品を表示 / 全180品
じゃがいものみの揚げ
髙橋 拓児 410 kcal 20分

じゃがいもを、蓑(みの)に見立てて揚げた一品。中はしっとり、外はカリッとさせるために少なめの衣で揚げましょう。

2011/11/21 きょうの料理レシピ
50
粉ふきいものえのきあんかけ
髙橋 拓児 200 kcal 40分

えのきだけのうまみと食感を生かしたあっさりあんと、ホクホクの粉ふきいもがみごとにマッチした一品です。

2011/11/21 きょうの料理レシピ
146
焼き肉じゃが
髙橋 拓児 300 kcal 20分

焼き色をつけて香ばしさをプラスした、新感覚の肉じゃがです。じゃがいもを短時間でサッと煮て、最後に焼きつけるのがポイントです。

2011/11/21 きょうの料理レシピ
184
豚肉のみそ漬け焼き
髙橋 拓児 510 kcal 20分

アルミ箔を使って蒸し焼き風にすると、焦げにくくふんわりしっとり焼き上がります。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

2011/10/17 きょうの料理レシピ
150
豚肉とわかめの煮物
髙橋 拓児 270 kcal 35分

豚とわかめをつかった深い味わいの煮物です。わかめを柔らかくなるまでだしで炊いてから、味をつけるのがポイントです。

2011/10/17 きょうの料理レシピ
149
豚肉とれんこんのしょうが焼き
髙橋 拓児 360 kcal 30分

定番のしょうが焼きも、れんこんだんご入りでボリューム&おいしさアップ。しょうがは最後に入れ、香りを引き立たせましょう。

2011/10/17 きょうの料理レシピ
1385
里芋としいたけの重ね揚げ
髙橋 拓児 200 kcal 35分

里芋としいたけのうまみを閉じ込めたフライ。里芋は柔らかくなるまで蒸し煮にすると、しいたけによくなじみます。

2011/09/19 きょうの料理レシピ
69
里芋ときのこのお鍋
髙橋 拓児 380 kcal 30分

里芋をだしで煮て、鶏肉、きのこの順に時間差で入れるだけの簡単な一品。煮すぎないのがポイントです。

2011/09/19 きょうの料理レシピ
174
里芋の煮っころがし
髙橋 拓児 190 kcal 25分

ねっとりした食感としみじみとした味わいが人気の定番料理。ししとうがらしを加えると見た目も美しく、食欲を誘います。

2011/09/19 きょうの料理レシピ
355
冷やしなすのみそ風味
髙橋 拓児 70 kcal 20分

皮をむいてから蒸し焼き風にしてつくる焼きなすに、みそベースのだしをしみ込ませます。よく冷やしてどうぞ。

2011/08/15 きょうの料理レシピ
43
なすと鶏のうま煮
髙橋 拓児 330 kcal 20分

鶏のうまみと梅干しの酸味を含んだなすは、ご飯にぴったり。皮をきれいな色に仕上げるために、高温の油で焼いておきます。

2011/08/15 きょうの料理レシピ
230
なすの田楽
髙橋 拓児 140 kcal 20分

みそのうまみと香ばしさでなすを味わう一品。切り口に格子状の切り目を入れ、粉をふるのがポイントです。

2011/08/15 きょうの料理レシピ
953
ピーマンとえびの冷やし汁
髙橋 拓児 70 kcal 45分

ピーマンは塩もみしてからゆでると苦みがやわらぎ、ゼラチンでとろみをつけることでだしのうまみがからみます。

2011/07/18 きょうの料理レシピ
18
ピーマンと白身魚の甘酢あんかけ
髙橋 拓児 220 kcal 20分

ピーマンの食感と彩りを生かした甘酢あんかけ。きれいに焼き上がるポイントは、油をよく熱してから焼くこと。

2011/07/18 きょうの料理レシピ
141
ピーマンと豚肉のしぐれ煮
髙橋 拓児 140 kcal 30分

たっぷりのしょうがで、夏らしい一品。ピーマンは色が変わるくらいまでゆでると、独特の青臭さがやわらぎます。

2011/07/18 きょうの料理レシピ
464
鶏のみそナッツあえ
髙橋 拓児 540 kcal 25分

むね肉は酒に浸してから焼くと身がパサつかずしっとりふっくら。食べごたえがあり、白いご飯によく合います。

2011/06/20 きょうの料理レシピ
116
鶏手羽の塩ざんしょう焼き
髙橋 拓児 220 kcal 20分

鶏手羽の簡単料理。塩ざんしょうをふったあとは、しばらくおいてうまみを引き出し、弱火で皮をよく焼きます。

2011/06/20 きょうの料理レシピ
248
鶏の照り焼き
髙橋 拓児 240 kcal 20分

手軽につくれる鶏の照り焼きは、皮をじっくりと焼き、まんべんなく焼き目をつけることがポイントです。

2011/06/20 きょうの料理レシピ
1173
かつおとしいたけのうま煮
髙橋 拓児 190 kcal 25分

かつおは表面をパリッとするまで焼きます。かたくり粉をまぶすので、とろみがでて煮汁がよくからみます。

2011/05/16 きょうの料理レシピ
67
かつおと長芋の塩昆布あえ
髙橋 拓児 150 kcal 15分

かつおのたたきに塩昆布と長芋を合わせると、うまみと食感が加わり、おいしくいただけます。

2011/05/16 きょうの料理レシピ
221
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