塩田 ノア さん のレシピ一覧95品

コロコロの形もかわいい、一口おつまみ風。ハーブなどを加えてもおいしくできます。

ピーマンをよく使うバスク地方風にアレンジ。肉はカリッと、野菜はしっとりと炒めるのがポイントです。

サラミそっくりな、お酒がきいた大人のデザートです。

豆腐をミキサーでなめらかに。レモン汁やマヨネーズを加えるとまるでチーズのようなソースに。

ゆでたアスパラガスを、粒マスタードとオリーブ油であえるだけ！

じゃがいも、ベーコン、チーズを使うこの料理は、フランスでは体を温める料理として、冬によく食べられます。

ゴロゴロ大きく切ったじゃがいもに、鶏手羽のうまみがしみたダイナミックな煮物です。たっぷり1本分の刻みねぎを添えて、さらにおいしくします。

あさりのだしを濃厚なソースに仕立て、淡泊なたらを引き立てます。

しょうゆ漬けにした青じそに、みそとごま油の香ばしさが加わります。

定番メニューも赤身の切り落とし肉を使えば、食べごたえはそのままに、あっさりと。豆腐ソースは、牛肉のうまみと相性抜群。

さばを野菜の残りがちな部分とゆで、ワインにぴったりな一品に。

ビシソワーズとはじゃがいもとねぎを使った真っ白なスープですが、あさりのだしと豆腐で代用しもっとヘルシーに。

「フィッシュ＆チップス」を、鶏むね肉でアレンジ。肉が口の中でふんわり、ほぐれるような揚げ上がりは絶品！ビール入りの衣で、サクッと香ばしくいただきましょう。

ビールのほのかな苦味が複雑で深いうまみを生み出します。仕上げのマスタードがピリッと味を引きしめます。ビスケットは程よい甘みと、とろみをプラスします。

薄切り肉を重ねて焼いているので、柔らかく食べやすいサンドイッチです。

カレー味がアクセントの揚げ春巻きです。さんまの上に野菜を置いて、春巻の皮でクルクルと包んで。

パセリとトマトの組み合わせはレバノン料理でよくつかわれます。ハーブの香りの洋風冷ややっこ。

フワフワもっちりで、おつまみでもご飯のおかずでもぴったりです。辛いのがお好みの方はソースを添えて。

せん切りキャベツの一夜漬けを青じそと白ごまで和テイストに仕上げます。