塩田 ノア さん のレシピ一覧95品

抑えた酸味が決め手、サラダ感覚でどうぞ。

夏のおやつといえば、昔も今も、白玉！つるんとした口当たりがおいしい。

ミニトマトは、炒めると甘みがぐんと引き立ちます。ひき肉、干しえびのうまみを春雨に吸わせ、ピーマンの青みとしょうがの香りで爽やかさを添えます。

衣に卵を使わず、少しの油で揚げ焼きにするので、簡単、ヘルシーです。酸味のきいた2種類のソースで軽やかさが更にアップします。

帆立てとトマトのうまみがじんわりしみこんだ洋風煮物です。

サンドイッチは、手でつまみやすくて食べやすいのでピクニックにはもってこいのお弁当です。

スペインの冷たいスープ、“ガスパチョ”を和風仕立てにアレンジ。トマトに豆腐、帆立て缶を合わせて、味つけはみそで。火を使わずにできます。

前菜風のごちそうサラダです。

市販の栗きんとんに、つぶした白いんげん豆を加えて甘みを穏やかにします。

イタリアでよく食べたトリッパのサラダを豚白モツでアレンジしました。

酢ときゅうりのピクルスで、さっぱりいただくジャーマンポテト。ソーセージは、ウインナーや直径の大きなボローニャソーセージでもおいしいです。ベーコンより油っぽくなく、冷たくてもおいしく食べられるのでお弁当のおかずにも。

ミニトマトやうずらの卵で、かわいらしく仕上げています。

砂糖と水を加えてレンジにかけた甘納豆はふっくら、ツヤツヤ。見た目はみつ豆のえんどう豆、食べればあんこのような味わいです。