「豆腐とごまのクリーム」があれば、冷蔵庫にある野菜がこんなおしゃれな一皿に!
ごまベースの「野菜おかずのもと」。コクがあってほんのり甘い、リッチな味わいのクリームですが、豆腐なので後味が爽やかです。
肉みそでサッとつくれる簡単マーボー。ご飯と一緒にかき込めるよう、あえて豆腐はくずします。
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。ベーコンが中途半端に余ったら、豆腐と合わせるのがおすすめ。うまみたっぷりなので、淡泊な食材とよく合います。