かぶの薄切りを梅の花に見立て、イクラを盛り込みます。花芯にした柚子の色合いも見事です。
すし飯で具材をはさんだサンドイッチ風のおすしです。見た目も華やかでひな祭りなどに最適です。
旬のサーモンをベースに、クリーミーに焼きあげた一品。ソースを添えてどうぞ。
