脂がのったサーモンをスパイス入りのソースにつけ込み、そのつけ汁でご飯を炒めたボリューム満点のパーティープレート。サーモンは厚切りのほうがしっとり仕上がり、ごちそう感も出ます。
川嶋さんが炊き出しを行った際に、地域の人々を笑顔にした人気の一品。
