「地元の味をいただきます」うどんで味自慢コンテストで紹介されたレシピです。
お好み焼きの生地におからを入れると、軽い感触で食べやすく、食物繊維もたっぷりとることができます。
大阪や広島とはちょっと違う神戸のお好み焼き。フワッとした生地と、香ばしい豚肉が絶妙なハーモニー。
「松風焼き」とはけしの実を表面にふって焼いた物のことです。ここでは低脂肪のむね肉を使い、エネルギーダウン。全体の半分が野菜なので、ヘルシーで、しっとりした食感が楽しめます。電子レンジでスピーディに少量からつくれるのが魅力です。
香ばしいソース味と、つくる作業が楽しいお好み焼きは、子どもに大人気。小さめサイズに焼くと、子どもでも簡単に生地を裏返せるのでおすすめです。
お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。
中に入れる具や外につけるものを変えて、いろいろなおむすびを楽しみましょう。
お好み焼きと焼きそばを合わせた「モダン焼き」。めんは水をかけずに焼き、香ばしく仕上げるのがおいしさのポイント。
大阪や広島とはちょっと違う神戸のお好み焼き。フワッとした生地と、たっぷりの魚介類が絶妙なハーモニー。
