門間和子 の レシピ一覧61品

炒めたかぶの、シャクッとした食感が新鮮。手早く仕上げて、アツアツを食卓に。

カレーに欠かせない福神漬。手作りならではの、安心・無添加の味わいをぜひお楽しみください。

本来は豚の背脂でつくりますが、代わりにバラ肉を使うことで、さっぱりとつくることができます。

豚肉で肉じゃがをつくるなら、肩ロース肉がおすすめ。肉を濃いめの味つけで煮るのがおいしくつくるコツ。

水で戻して常備してある干し貝柱を使うので、おいしいスープも短時間で完成。

肉や魚はバランスよく食べたいもの。付け合わせはゆでて冷蔵保存した根菜を使って、パパッと調理。

シンプルな味なので、飽きずに長く食べられます。

大根の甘みとベーコンの香りりがおいしいおつまみにぴったりな一品です。余った大根で簡単につくれますよ。

大根の余りをサッといり煮にすると、ご飯によく合う常備菜になります。

ご飯に甘納豆!? 意外かもしれませんが、ほんのり甘く上品な味に仕上がるんです。

ふっくら柔らかく煮上げた鶏つくねと、かぶ、高野豆腐。やさしい味付けで、煮汁までおいしくいただけます。

大根が豚肉のうまみを自分のものにして、味わい深い煮物です。見た目ほど味は濃くないので、食べやすくなっています。

和洋折衷のスタミナいっぱいスープ。酸味がきいて味わいさわやか。

揚げ豚とゆでた野菜を甘酢あんでからめました。

栄養豊富なねぎの青い部分を有効利用。手軽につくれるのもうれしいですよ。

ねぎの間に豚肉をはさんでからりと揚げて、ウスターソースでいただきます。揚げたねぎもなかなかおつですよ。

なすにうまみがしみこんで深い味わいに。赤とうがらしの辛みがきいてます。

中国風のコクのあるパンチのきいたみそ味と香りで、思わず食がすすみます。

豚バラや干ししいたけ、酒かすの濃厚なうまみをかぶが全部受け止めて、美味この上なしです。

生のかぶのフレッシュな甘みと、カリッのベーコンの歯ごたえが楽しい一品です。