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豆鼓 の レシピ一覧25

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全25品
マーボー豆腐
中川 優 310 kcal 35分 (5工程)
豚ひき肉 木綿豆腐 スープ ねぎ 水溶きかたくり粉 サラダ油 塩 酒 しょうゆ

辛すぎず、いくらでも食べたくなる、やさしい味。ご飯にかけるのもおすすめです。

2008/01/16 きょうの料理レシピ |
1161
回鍋肉
陳 建一 270 kcal 20分 (4工程)
ゆで豚 キャベツ ピーマン ピーマン ねぎ 干ししいたけ にんにく 他

回(ホイ)は、戻すという意味。ゆでた豚肉を鍋に戻して炒めるから、薄いバラ肉もふっくら柔らかですよ。

2005/02/16 きょうの料理レシピ |
645
肉詰めなすのこってり煮
門間 和子 350 kcal 20分 (5工程)
なす ねぎ かたくり粉 サラダ油 ごま油

中国風のコクのあるパンチのきいたみそ味と香りで、思わず食がすすみます。

2009/07/29 きょうの料理レシピ |
601
マーボーなす
栗原 はるみ 340 kcal 25分 (7工程)
なす 豚ひき肉 ピーマン サラダ油 塩 こしょう ごま油

にんにく、しょうが、赤とうがらしを煮立てた辛みスープで仕上げるのがポイントです。揚げ焼きにしたなすにうまみと辛みがよくからみ、箸がとまらないおいしさ!

2019/08/06 きょうの料理レシピ |
260
雑穀と豆のリゾット
片岡 護 300 kcal 30分 (6工程)
雑穀 そら豆 グリンピース ほうれんそう グリーンアスパラガス たまねぎ 他

雑穀の食感、グリーンの野菜とミックスタイプの雑穀との色のハーモニーを楽しんで。

2005/05/30 きょうの料理レシピ |
247
精進マーボー豆腐
菰田 欣也 268 kcal 20分 (4工程)
木綿豆腐 大豆 チキンスープ ねぎ 水溶きかたくり粉 サラダ油 塩 酒 他

ひき肉の代わりに大豆を使ったヘルシーで「免疫力強化」もできるマーボー豆腐。刻んだ大豆に下味をつければ、肉を食べているような満足感!

2011/11/09 きょうの料理レシピ |
240
たけのこステーキ
中村 正明 90 kcal 15分 (6工程)
たけのこ そら豆 大根おろし 木の芽 たけのこの皮 かたくり粉 サラダ油

削り節のだしがきいたたれが、たけのこのおいしさを一層引き立てます。厚く切ったたけのこは、立派なメイン料理にも!

2005/04/27 きょうの料理レシピ |
226
スペアリブのトーチ煮込み
西部 るみ 300 kcal 40分 (4工程)
豚スペアリブ にんにく ねぎ しょうが 豆板醤 豆鼓 エリンギ ブロッコリ 他

豆鼓や豆板醤をきかせたスパイシーな煮込み料理です。スペアリブが入って食べごたえ十分!ご飯にもお酒にもおいしい。

2004/02/05 きょうの料理レシピ |
210
豆鼓入り牛そぼろ 春餅(チュンピン)巻き
ウー・ウェン 380 kcal 60分 (6工程)
牛ひき肉 ドウチ ねぎ サラダ油 酒 しょうゆ 砂糖

風味のよい牛そぼろは、常備菜にもってこい。ご飯やめん類にも合いますが、中国風クレープ、春餅で巻いて味わってみて。

2003/01/14 きょうの料理レシピ |
203
マーボー鍋
Mako 760 kcal 30分 (5工程)
ラム肩肉 木綿豆腐 なす ねぎ にんにく しょうが 豆鼓(トーチ) 他

マーボー豆腐とマーボーなすを合体させた、欲張り鍋。豆板醤とさんしょうの辛みに、ラム肉がよく合います。

2008/11/06 きょうの料理レシピ |
196
緑の冷製パスタ
北見 博幸 370 kcal 25分 (5工程)
バベッティーネ グリーンアスパラガス ブロッコリ さやいんげん 絹さや そら豆 他

緑の野菜が大集合の美しい一皿。特性ガーリックオイルの香りと赤とうがらしがじんわりきいて絶品です。

2003/06/30 きょうの料理レシピ |
183
春野菜たっぷりのスパゲッティー
片岡 護
たけのこ そら豆 アスパラガス ふきのとう 菜の花 ほたて にんにく 他

パスタをゆでるとき、水に対して塩分を少なめにすることが減塩のポイントです。 NHK「きょうの健康:食で健康 旬の野菜でおいしく減塩!」で放送

2011/04/14 健康レシピ |
142
鶏の冶部煮
村田 吉弘 270 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 そら豆 うど 木の芽 昆布 小麦粉

金沢の郷土料理。粉をまぶしてうまみを閉じ込めた肉に季節の野菜を取り合わせた煮物です。

2010/05/03 きょうの料理レシピ |
118
甘だいの塩焼き
田村 隆 90 kcal 25分* (7工程)
甘だい そら豆 塩 砂糖

2004/05/17 きょうの料理レシピ |
112
鶏ささ身とそら豆の豆豌(ドウチ)クリームソテー
脇 雅世 330 kcal 20分 (5工程)
鶏ささ身 そら豆 たまねぎ 生クリーム 豆鼓 塩 バター こしょう

2002/06/10 きょうの料理レシピ |
101
野菜のマチェドニア
落合 務 240 kcal 20分* (3工程)
かぶ ズッキーニ なす そら豆 ミニトマト ブランマンジェ

野菜を使ったデザートです。一口食べるたびに驚きのおいしさが広がります。野菜を使ったとは思えない上品な甘みに楽しさ倍増ですよ。

2003/04/29 きょうの料理レシピ |
90
そら豆とえびの玉子焼き
高橋 義弘 170 kcal 20分 (6工程)
卵 冷凍えび そら豆 黒ごま うす口しょうゆ

色鮮やかな卵焼きは、上品な甘みで、冷めてもしっとり。油を一度に入れると分離しやすいので気をつけて。

2011/05/09 きょうの料理レシピ |
76
豚肉の豆鼓(トーチ)蒸し
尾身 奈美枝 390 kcal 30分* (5工程)
豚肩ロース肉 れんこん チンゲンサイ

本来はスペアリブでつくるのが定番ですが、フライパンでも失敗なく蒸せるよう、豚カツ用の肉でつくります。蒸気とともに豆鼓のコク、五香粉の風味が回り、専門店さながらの香りに包まれますよ。

2014/02/11 きょうの料理レシピ |
59
五月(さつき)椀
鈴木 登紀子 70 kcal 20分 (6工程)
にんじん 新ごぼう 油揚げ しらたき 生しいたけ うど そら豆 だし 他

2003/05/01 きょうの料理レシピ |
52
ゴーヤーと鶏肉の豆鼓(トーチ)煮込み
菰田 欣也 360 kcal 25分 (5工程)
干鶏もも肉 ゴーヤー じゃがいも たまねぎ 水溶きかたくり粉 塩 こしょう 他

煮込んで柔らかい鶏肉と、歯ごたえあるゴーヤーの組み合わせがおいしい!

2009/07/28 きょうの料理レシピ |
46

NHK「きょうの料理」
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