胃にやさしい の レシピ一覧4品

昆布と削り節のだしが決め手のやさしい雑炊です。胃にもやさく、アツアツで身も心も温まります。

ひき肉を乳酸キャベツで手軽にボリュームアップします。ごま油を加えると、肉ダネはなめらかになり、キャベツはシャキシャキ感が引き立ちます。甘辛だれをからめれば、コクがあるのにさっぱりいただけます。

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

発酵したキャベツの酸みや程よい塩気がじんわり煮汁に出るので、昆布を１枚加えるだけでうまみは十分です。みかんとしょうがの香りも楽しめます。