お酢の風味で漬ける簡単ザワークラウト。りんごと食べるとフルーティなサラダのようです。
紫キャベツならではの味は、柔らかくてしかもとろけず、肉よりもおいしいくらいです。
酢1対油２、油でコーティングするのでキャベツはパリパリのまま。
煮込み料理などにぴったりの付け合せです。綺麗なピンク色に染めていただきましょう。
酸味のきいたキャベツがおいしい！
