ジャスミンティーで豚肉のくせを除いたさっぱりゆで豚。使い回しもきいて重宝します。
豚肩ロースの塊肉を鍋で焼き上げた、ダイナミックな一品です。ソースはプルーンと紅茶を煮合わせました。
肉をゆでて脂を落としヘルシーに仕上げます。特製のサルサソースをかけてめしあがれ。
しっかり味の煮豚なので、お弁当や、ラーメン、冷やし中華のトッピングにぴったり。
発泡酒を入れて煮ることで、肉のしんまでしっとりジューシー。安い肉を使っても大丈夫。バルサミコ酢の香りがさわやかです。
