バラ肉には脂っこいイメージがありますが、一度ゆでてから日本酒をたっぷり使って煮るので、さっぱりとした仕上がりになります。白いご飯が恋しくなる味です。
フルーツを砂糖とホワイトリカーでつけるだけ。
手間も失敗もなく、飲みごろを待って長くいただけます。未熟な青梅を使います。
