スライスアーモンドをたっぷりのバターで炒めるソースは、さわらなど白身魚にぴったり！
皮は香ばしくパリパリに、身はふっくらジューシーに焼き上げるコツを覚えましょう。
旬を迎えたかつおをしょうゆ風味でじっくり煮ます。新鮮なかつおを使うと身がくずれずに美しく煮上がります。
白身魚を包んだ春巻は、生のまま包むので意外に手間いらず。いろいろ中身を変えて味の違いを楽しみましょう。
