【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ ～じもと盛り上げ料理部門～
油と相性のよいなすを、まとめて素揚げにすると、活用範囲が広がります。切ったらすぐに揚げるのが色よく仕上げるコツです。保存もできてとても便利！
なすはまとめて揚げて冷凍しておけば、色合いもきれいで便利です！中国風の炒め物に入れたり、グラタンや、そのままみそ汁に入れても！
なすとひき肉で子供もよろこぶハンバーグに。肉のうまみがなすにしみて、おいしさ倍増！
いろいろな具を準備して、好きなものをはさむスタイルは、ホームパーティーにもぴったり合います。
2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。
