堀江ひろ子 の レシピ一覧376品

赤梅酢で鮮やかなピンクに色づけた天然着色の紅しょうがです。

下漬けの手間いらず、失敗知らずのらっきょう漬け。だれが漬けてもカリカリに仕上がります。

みそ味のそぼろをつくっておけば、豆腐にかけたり、卵焼きや野菜いために加えたりと重宝しますよ。

電子レンジにかけて混ぜるだけでプルプルわらびもちのでき上がり。

ヨーグルトの酸味が味のアクセント。

かぶを丸ごと使った浅漬け。

キムチにりんごを入れてさわやかな味に仕上げました。万能キムチだれを多めにつくっていろんな野菜とあえてもおいしいです。

ビタミンいっぱいの大根の葉とバターであえた簡単ピラフ！シチューとの相性も抜群です。

冬のサラダにみかんと白菜は好相性の食材です。白菜のしんの甘さと食感を楽しんでください。

和風ポトフのおいしいだしを使って、りっぱなスープに早変わり。スープのとろみが温めてくれます。

温かいご飯に混ぜるだけ。早い、体によさそう、おでんにぴったりの三拍子がそろっています。

しっとりとした白玉に、甘酸っぱいソースをからめた一品。

スープには意外な明太子ですが、ピリ辛の風味が新鮮です。

プリッとしたしらたき＆プチプチ食感の明太子は相性抜群！

ひろ子さんの母・泰子さんの代から変わらない、甘さ控えめの味わいです。じっくりと煮て、ふっくら、ツヤツヤに仕上げます。

ほうれんそうは2段階に分けて切るとまな板が散らかりません。こっくりとした味わいがくせになる！

春菊のシャキッとした食感がたまらない！

しんなりとした小松菜とそぼろが好相性。桜えびがフワッと香ります。

豚ひじき煮の塩けがあるから、ゆで卵はそのままはさんでOK。卵のまろやかな味わいとひじきの食感のコントラストをお楽しみください。