堀江ひろ子 の レシピ一覧368品

薬味たっぷりのたれが魚の臭みをとってくれます。たい以外の白身魚や青背の魚でもおいしい。

かきたまに片栗粉を混ぜて、のどごしよく仕上げました。

好みでかぼちゃをじゃがいもに、豚肉を鶏肉、牛肉、ひき肉に変えてもおいしくできます。

お年寄りでも食べやすいように、そうめんの長さを半分にして、だしに直接加えます。

しっとりとした白玉に、甘酸っぱいソースをからめた一品。

スープには意外な明太子ですが、ピリ辛の風味が新鮮です。

エリンギと桜えびの歯ごたえが決め手。

合わせ調味料を使った、コクと風味の一品です。